經營特色

(一)： 承辦信譽優良
欣聖食品有限公司從事代辦壹仟伍佰人以上之機關、公司、工廠團膳作業多年，針對不同客群的需求，不斷創新、改進、豐富餐飲內容，提供更新鮮多樣的營養美味餐飲，及最適切的服務，深獲各界好評，並榮獲中華民國於89年度經濟部肯定，獲頒最佳消費金品獎績優廠商。

(二)： 以量制價
以連鎖經營及大量採購的方式辦伙，不僅可以降低食材成本，並可享受物美價廉的餐飲。加強駐點專業廚師教育訓練及輪調，餐點內容求新，烹調口味求變，高用膳同仁食慾。以一定比例的盈餘回饋用膳同仁，獲得單位員工之肯定，達成永續經營之雙贏理念。

(三)： 加強品質認證
欣聖食品有限公司為確保供餐品質及服務內容，除依照衛生機關頒定之法規執行各項作業程序，並遵照ISO品質認證原則及並已請顧問師輔導實施危害分析重要管制制度(HACCP制度)，制定各項餐飲製作流程。

(四)： 菜單e化管理
菜單e化作業，將菜單、菜色建檔，從菜名至食材操作流程、營養攝取配合營養師指導，達到味美、營養、健康。
菜單調配由專任業營養師指導，主廚定期提供菜色和單位員工做雙向諮詢， 針對客戶需求提供美味之餐飲。
主廚等定期接受在職進修訓練以強化餐飲手藝並定期輪調，讓用膳同仁享受多元化之口味。

(五)： 教育訓練
為提昇餐飲之素質及配合政策落實證照制度，公司注重員工之教育訓練，對廚務培訓、服務禮儀、勞工安全衛生、消防等均定時、定點聘請專家學者來公司指導講習，讓同仁均能遵守相關法令規定、操作服務等，目前本公司75%以上同仁領有中餐烹調之餐飲等相關證照。

(六)： 建立物流中心
以公司自有之運送專車及中央廚房冷凍(藏)庫，結合北、中、南生鮮物流中心策略聯盟，於遭逢颱風等天災時也能確保所需之貨源供應；另欣聖食品有多家關係企業，如遇突發狀況，可迅速供應千份自助餐及所需食材，避免影響用膳同仁權益。

(七)： 餐飲注重衛生安全
為確保飲食安全並維護用膳者之健康，平日供應之餐飲檢體除依規定保留72小時備檢外，並不定期送至公正之衛生相關單位檢驗，且要求餐廳工作人員依勞工安全衛生健康保護相關規定每一年至公立醫院體檢合格。

(八)： 追求創新改進

針對不同承辦團體、不同用餐客群之需要，調整餐點內容及烹調方法。例如考量不同口味之需求，特別增加麵點之供應種類及米飯的變化如胚芽米、糙米、紫米、黑糯米等米飯養生變化及菜餚烹調之軟硬度，希望提供更豐富優質的餐飲內容。

此外，也致力落實各項內部管理作為及教育訓練，以提高廚師(工)之專業素養，進而提供最佳的服務品質。